作为一个在广东摸爬滚打多年的吃货，说实话这两年真的被朋友圈里的下午茶打卡惊艳到了。广东下午茶这个老字号现在玩得比小年轻还潮，今天就带你们看看传统点心是怎么被玩出花的！

先说创新派代表"提拉米苏流沙包"。我头次在番禺一家网红店看见这玩意儿时差点笑出声——中西合璧也太敢玩了吧！但真香定律永远有效。外皮还是那个金黄蓬松的包子皮，咬开里面是咖啡味的流沙馅，上面还撒了可可粉。说真的，这味道居然一点都不违和，配普洱还挺上头的。

重口味的小伙伴肯定要试试"麻辣虾饺"。原本以为这种创新就是个噱头，没想到天河那家日料fusion茶楼做得是真绝。虾饺皮透亮得能看见里面红艳艳的麻辣虾馅，搭配绿油油的芥末蘸料，一口下去鲜、辣、冲全齐活了。不过友情提示，吃完这个最好喝点菊花茶降降火。

造型创新的"麻将烧卖"绝对是朋友圈收割机。荔湾一家创意茶楼直接把烧卖做成了广东麻将的样子，发财白板一应俱全。最绝的是他家还有胡牌套餐——凑齐四款不同花色真心不容易，但是拍出来绝对能收割一波点赞。

传统派的老师傅看了可能想打人的"3D打印虾饺"，是深圳科技园那边的新玩法。用食材打印机现场制作，还能根据自己口味自定义虾仁配比。看着机器一圈圈吐饺子皮是挺解压的，不过要说味道嘛…还是传统手工的更有灵魂啦！

最让我这个老广感到震撼的要数"分子料理肠粉"。珠江新城有家高端茶楼把米浆做成了分子料理版的肠粉皮，裹着龙虾肉和黑松露酱。看着像实验室产物，但入口那个米香居然还在，配上特调酱油绝了！就是价格也很美丽，一碟能顶十碟普通肠粉。

现在连茶都不好好喝了。有家网红店推出"奶茶配点心"套餐，港奶鸳鸯配着叉烧包吃，居然意外地合拍。不过老一辈见了直摇头，说我们这是要把传统文化玩坏啦。但说实话，年轻人想怎么吃就怎么吃呗，好吃才是王道！

不过这些创新也得守住底线。吃过一家把虾饺做成五颜六色的彩虹款，结果皮厚得能防弹，里面虾仁小得可怜。这种只顾着花里胡哨的所谓创新，真的不如老老实实做回传统款。

其实广东人骨子里还是挺包容的。你看现在很多老字号也开始玩创新了，陶陶居就出了冰镇咕咾肉，广州酒家搞了芝士糯米鸡。传统和创新撞出火花，才能让我们这些吃货一直有新鲜感尝对不对？

说到底，好吃的才是硬道理。不管是传承百年的老味道还是让人眼前一亮的创意款，能让人吃得开心就是好茶点。下次再去喝下午茶，不妨试试这些新玩法，说不定能打开新世界的大门呢！